Как правильно выбрать блендер для дома

Как выбрать блендер: 6 особенностей, которые упростят покупку

Нужен ли блендер на кухне — вопрос риторический, но не последний для тех, кто его недооценивает. Разберемся, какие бывают и как найти свой — идеальный.

Для чего нужен блендер

Блендер в умелых руках ускоряет готовку и делает свою работу на отлично. С его помощью легко измельчать, взбивать и перемалывать продукты. Модели с расширенным функционалом буквально творят чудеса, начиная от муссов, эмульсий, и кремов. Нужно лишь правильно выбрать блендер по характеристикам.

Какой блендер выбрать: краткий гайд по видам

Различают три основных разновидности: погружной, стационарный и персональный — уменьшенная копия стационарного. Разница между ними в функциях, габаритах, количестве аксессуаров и в общем принципе работы.

Стационарный

В комплектации такого корпус с моторчиком, пластиковая чаша и крышка. Достаточно поместить продукты внутрь и выбрать необходимый режим. Базово предлагается 3-5 скоростей, а в устройствах подороже, предусмотрена постепенная регулировка до нужной отметки.

Учитывайте, что конструкция немаленькая. Потребуется место на полочке, чтобы хранить этот девайс.

Погружной

Он же ручной, он же блендер-палочка. Таким смешивают пищу в миске, стакане или другой емкости. Часто модели поставляются с чашами и дополнительными насадками, как у миксера или кухонного комбайна.

При использовании погружных моделей нужно рассчитать допустимое количество еды. Слишком большой объем таким качественно перемолоть не получится. И все же с его помощью проще взбивать пюре и крем.

Погружной или стационарный блендер: за и против в таблице

Тип	«‎Плюс»	«‎Минус»
Погружной	небольшие размеры — одним движением отделяется на ручку и отдельные насадки простое хранение — благодаря конструкции требует минимум пространства доступная стоимость за счет упрощенной конструкции	подходит не для всех продуктов
Стационарный	лучше справляется с измельчением твердых продуктов универсальный, подходит для большего количества рецептов	стоит дороже более громоздкий издает больше шума

Как выбрать блендер по характеристикам

Тип блендера — первое, с чем предстоит определиться. Затем стоит присмотреться к отдельным параметрам, ведь они определяют функциональность, качество и срок работы.

Мощность

Электроприборы среднего класса чаще оснащаются мощностью 300-600 Вт. В параметрах моделей, что производительнее, фигурируют цифры до 1300Вт.

• 300 Вт — помогает качественно соединять мягкие ингредиенты до однородной массы. Больше ориентирован для жидкостей.

• 500-700 Вт — хорошо измельчают вареные ингредиенты в единую консистенцию.

• 700 Вт и выше — помимо главного функционала, предназначены для перемалывания замороженных и твердых продуктов, например, льда или орехов.

Для первого своего блендера лучше брать модель средней мощности. Так будет проще протестировать функционал устройства и опробовать больше разных рецептов.

Скорость и режимы

У простейших блендеров скорости запрограммированы производителем. Достаточно нажать кнопку и темп вращения ножей будет ступенчато повышаться либо снижаться. Нередко на панели управления можно увидеть турбо режим. При включении этой кнопки блендер начинает вращаться на полную мощность, но останавливается спустя короткое время.

Модели с отдельным колесиком для регулировки скорости, несомненно, удобнее. Здесь можно точно выставить нужные параметры с шагом до десяти делений. Такая возможность чаще встречается у стационарных блендеров.

Некоторые производители предлагают устанавливать скорость, отталкиваясь от конкретных продуктов. Для этого вокруг колесика или на отдельных кнопках размещены картинки с едой, как в Tefal BL91HD31.

Чаще встречаются ножи с двумя, тремя и четырьмя остриями. К тому же, количество лопастей влияет на качество измельчения. Для простейших рецептов, несложного перемешивания жидкостей вполне хватает двух конечного ножа. Но с твердыми продуктами такой нож не справится.

Оптимальный вариант — 3 и более лопастей. Тогда устройство беспроблемно измельчит большинство твердой пищи.

Материалы

Чаша и основание устройства встречаются в комбинации разных материалов.

1. Пластик — наиболее дешевый, легенький и устойчивый к сколам.

1. Стекло износостойкое. При интенсивной эксплуатации не обесцвечивается, не сохраняет запахи еды.

1. Термостекло оптимально для измельчения горячих блюд, например, супов.

Корпус чаще из трех составляющих

1. Металл — прочнее пластмассы, зато впитывает запахи.

1. Пластик надежнее за счет легкости. Если пластиковый блендер упадет, меньше вероятности, что он разлетится на куски.

1. Нержавеющая сталь — надежная во всех смыслах, но намного тяжелее других материалов.

Оптимальный вариант — взять блендер со стеклянной чашей и металлическим основанием. Пример, Panasonic MX-MG5451WTQ.

Объем чаши

У большинства блендеров не меньше 1 литра. Это самый удобный вариант для супа, теста, кремов. Если нужен другой вариант, попадаются модели с объемом чаши поменьше — 0,6, и 0,8 литра. Самые компактные варианты до 500 мл идеальны для смузи, коктейлей, супов для одного человека.

Комплектация и опциональные насадки

Стационарные блендеры поставляются с набором разных ножей. Среди дополнительных аксессуаров можно встретить маленькие чаши для хранения или транспортировки жидкости. Других насадок, как правило, не предусмотрено.

У погружных и мультифункциональных устройств комплектация интереснее. Чаще в наборе, помимо измельчителя, есть венчик, насадка для пюре или отдельная насадка, как у миксера.

Как правильно выбрать блендер, исходя из поставленных задач

Часто мы покупаем блендер не просто так, а для отдельных блюд. Если есть конкретная задумка по поводу того, как будете использовать устройство, смотрите на конкретные характеристики.

Для смузи и коктейлей

Любителям смузи и коктейлей подойдут стационарные и погружные модели. Сюда же можно отнести фруктовые и овощные пюре. Конечный выбор стоит делать отталкиваясь от ингредиентов, которые планируете смешивать. Например, для смешивания мягких фруктов и ягод хватит погружной модели. Если нужно раздробить лёд, на помощь придёт стационарный блендер.

Что касается мощности. Оптимальный вариант — не менее 500 Вт. Да, блендеры с мощностью 300 Вт тоже справятся с запросом, но это займет больше времени. Предел смешивания тоже будет ниже, возможно, в смузи останутся крупные кусочки фруктов.

Для детского питания

Для приготовления пюре малышам нужен стационарный блендер. Чтобы перемалывать пищу тщательнее и быстрее, оптимальная мощность в пределах 500-900 Вт. Лучше, если устройство способно работать на нескольких скоростях. Тогда можно будет корректировать приготовление в зависимости от ингредиентов. Чаши на 500 мл вполне достаточно, чтобы перетереть обед малышу.

Для фарша

Измельчать мясо в блендере не так сложно, если выбрать устройство с хорошей производительностью. Минимально необходимая мощность — от 600-750Вт и выше. Если не хочется возиться с прожилками перед измельчением, тогда в помощь блендер от 900 Вт. Такому электроприбору подвластно любое мясо, даже подмороженное. Остальные характеристики можно изучать при необходимости.

Как оказалось, подобрать блендер не так уж и сложно. Отталкиваясь от советов в нашем обзоре, сможете найти своего надежного помощника и каждый раз готовить с удовольствием.

Как выбрать блендер для дома погружной и стационарный

Производители предлагают настольные стационарные и ручные погружные модели. Они отличаются характеристиками, набором функций и применением. Возьмите на вооружение советы аналитиков портала о технике CHOICE Ребекки Сиарамидаро и Фионы Мэйр по выбору такого кухонного приспособления.

Как выбрать погружной блендер для домашней кухни

Кухонный прибор оснащен насадкой-ножом в виде лопастей, а двигатель спрятан в моторной части, которая представляет собой ручку устройства. Электроприбор многофункционален: лопастной нож можно заменить другими насадками. Они позволяют не только смешивать и взбивать жидкие продукты, но и резать, измельчать овощи, зелень всего за несколько секунд.

На портале Wirecutter группа авторов пишет, что погружной блендер отлично подходит для приготовления супа-пюре в кастрюле или быстрого приготовления майонеза. Погружные блендеры нового поколения способны работать практически с любыми продуктами питания. Они обладают такими преимуществами:

1. Компактность. Прибор обладает небольшими размерами и не занимает много места на кухне.
2. Простота ухода. После использования достаточно помыть водой рабочие элементы.
3. Удобство. Элементы управления расположены на ручке, что позволяет запускать / выключать прибор, изменять мощность нажатием пальца.
4. Высокая функциональность. Помимо ножа, в комплект входят другие рабочие насадки, а с помощью специальной чаши можно превратить погружную модель в стационарный блендер для приготовления смузи, коктейля, других напитков.
5. Возможность работы с маленькими и большими порциями.

Погружной блендер отлично подходит для смешивания ингредиентов в любой посуде: Flickr

Как выбрать погружной блендер? Перед покупкой определитесь, для чего нужен блендер и с какими нагрузками ему придется справляться. Выбирайте устройство, учитывая мощность, количество скоростей, режимы работы, материал изготовления, комплектацию и тип питания. Рассмотрим в деталях каждый параметр устройства:

1. Мощность. Для измельчения мягких и жидких продуктов в малых объемах подойдут бюджетные модели мощностью до 300 Вт. Если необходимо справиться с нежестким мясом и овощами, достаточно мощности до 600 Вт. Устройства от 600 Вт справятся практически с любыми поставленными задачами (измельчение мяса, орехов, кубиков льда).
2. Количество скоростей. У разных моделей число скоростей варьируется от 1 до 25. Плавный способ переключения скоростей наиболее удобный, поскольку позволяет точнее подобрать оптимальные настройки.
3. Режимы. Многие приборы имеют турборежим, что позволяет прибору моментально переключиться на максимальную скорость. Встречается импульсный режим, который периодически отключает блендер при работе на максимальных скоростях. Это позволяет избежать перегрева при работе с густыми и вязкими смесями.
4. Материал. Для блендера используют металл и пластик. Металлическая насадка более надежна и долговечна, более устойчива к нагрузкам, чем пластиковая, которая не подходит для работы с горячими продуктами и жидкостями. Чаще из пластика делают корпусные части устройства.
5. Комплектация. Сюда относят венчик для взбивания, спиралевидную насадку, измельчитель, мерный стакан, насадку-комбайн.
6. Тип питания. Встречаются сетевые и беспроводные модели. Длина сетевого шнура должна быть не менее метра. Беспроводные блендеры работают от аккумулятора. Обычно такие устройства не превышают мощность 500–600 Вт, их хватает на 20–30 минут работы без подзарядки.

Как выбрать стационарный блендер

Стационарный блендер представляет собой устойчивую в основании моторную часть (привод устройства), в которой размещен мощный электродвигатель. На привод сверху устанавливается высокая узкая чаша с плотной крышкой, внутри которой (снизу) имеется лопастной нож. Чашу изготавливают из прозрачных материалов, что позволяет контролировать процесс измельчения.

В зависимости от насадок, потребители могут смешивать или измельчать продукты, нарезать ингредиенты соломкой, кубиками, делать пюре, выполнять другие операции. Насадка-блендер входит в состав всех многофункциональных кухонных комбайнов.

Стационарные модели обладают такими преимуществами:

1. Функциональность. Они способны измельчать даже твердые ингредиенты, колоть лед, замешивать тесто.
2. Легкость в использовании. Устройство отлично фиксируется на гладких поверхностях и при измельчении не требует от повара физических усилий.
3. Простота ухода. Стационарные приборы преимущественно оснащены функцией самоочистки.

Стационарный блендер: Pixabay

Как выбрать стационарный блендер? Обратите внимание на мощность прибора, емкость и форму чаши, материал ковша, габариты устройства, удобство ухода и управления, настройки скорости.

Рассмотрим в подробностях каждый параметр. Подбирайте мощность исходя из таких показателей:

• для приготовления жидких коктейлей подойдут модели, мощность которых 350‒500 Вт;
• чтобы измельчить мягкие овощи и фрукты, выбирайте устройство мощностью от 500 Вт до 800 Вт;
• для измельчения твердых продуктов используйте электроприбор мощностью от 800 Вт.

Когда мощность блендера превышает 1500 Вт, а обороты вращения более 20 тыс. об/мин, устройство считают профессиональным. Использовать его на домашней кухне нецелесообразно.

Авторы портала CHOICE Ребекка Чиарамидаро и Фиона Мэйр рекомендуют обратить внимание на такие характеристики кухонного прибора:

1. Емкость чаши. Для семейного использования подойдет 2-литровые модели. Объем рабочей емкости зависит от задач, которые ставит перед блендером потребитель. Чем она больше, тем мощнее должен быть привод и качественнее материалы изготовления как самого кувшина, так и ножей.
2. Материал ковша. Стеклянные емкости тяжелее и могут разбиться при падении. Пластиковые кувшины встречаются чаще, чем стеклянные. Есть и металлические емкости. Они прочные, не взаимодействуют с ингредиентами, хорошо переносят любую температуру, но в них не видно процесс измельчения.
3. Форма чаши. Кувшины могут быть квадратными или круглыми. Производители разрабатывают их таким образом, чтобы ингредиенты эффективно распределялись по блендеру. . Некоторые модели могут занимать много места. Если планируете хранить кухонный прибор в шкафу, убедитесь, что для него есть достаточно пространства. Учитывайте, что тяжелые блендеры трудно достать из неудобных мест.
4. Простота использования и очистка. Модель со съемными лезвиями облегчает очистку дна кувшина. Емкость со встроенными лезвиями подходят, если у нее более широкое основание, поэтому легче удалить любые необработанные куски, которые находятся под ними. Важен общий комфорт, например, легко ли зафиксировать кувшин на месте и соскрести ингредиенты со стенок блендера.
5. Настройки скорости. Для эффективной работы блендерам необходимы три настройки скорости — высокая, низкая и импульсная.
6. Управление. Элементы управления бывают кнопочными, механическими с регулируемыми циферблатами или в виде сенсорных панелей. Сенсорные панели легче всего чистить, но ищите элементы управления, которые хорошо запечатаны, чтобы пища не могла попасть в какие-либо щели вокруг них.

Перед покупкой определите задачи, с которыми должно справиться устройство, оцените объемы предстоящей работы. В соответствии с этим параметрами выбирайте модель.

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

Как выбрать блендер для дома: выключаем эмоции и включаем голову

Сегодня сложно представить современную кухню без блендера, а между тем, этот бытовой прибор был выпущен менее ста лет назад, в 1922 году. Американский изобретатель Стивен Поплавски придумал чашу с ножами, смешивающую сироп, углекислоту и воду для приготовления газировки. В 1955 году модернизированный прибор стал сенсацией на Ганноверской выставке и с тех пор совершенствуется многими производителями бытовой техники. Как определиться среди разнообразия моделей и выбрать блендер для дома – советы для хозяек.

Содержание:

Принцип работы

Блендер – это доработанный вариант миксера с расширенным набором функций и насадок. Прибор предназначен для выполнения кухонных работ:

• взбивание;
• перемешивание;
• измельчение.

Процесс работы состоит из нескольких этапов:

• установка насадки;
• загрузка продуктов в ёмкость;
• погружение рабочей части;
• выбор скорости;
• процесс измельчения или взбивания.

После использования чашу и насадки можно мыть в посудомоечной машине или руками.

Какие бывают блендеры

Чтобы выбрать хороший блендер для дома, ознакомьтесь со всем представленным в интернет-магазинах ассортиментом. По типу управления и конструкции модели разделяются на два вида – стационарные и погружные.

Чтобы выбрать хороший блендер для дома, определитесь с функциями, какие будет выполнять прибор. Если вы часто готовите коктейли на всю семью, купите отдельный стационарный прибор на 2 литра, погружным сложно взбивать ежедневно большое количество жидкости.

Если на кухне мало места и нужен кухонный помощник, который выполнит все задачи по обработке продуктов, рекомендуем универсальные модели со сменными чашами и насадками.

Стационарный

Стационарный блендер или шейкер сделан в виде чаши на базе, в которой расположен двигатель. На передней панели расположена кнопка или поворотное реле для управления. Это оптимальный выбор для любителей правильного питания — легко за пару минут приготовить смузи, сделать детский суп-пюре, или взбить коктейль из молока и мороженого. Огромное преимущество шейкера — его нужно держать в руках, загрузите продукты и установите режим, и займитесь другими делами, пока готовится блюдо.

Мощность

Оптимальная мощность стационарного блендера – 500-700 Вт. Этого достаточно для измельчения фруктов и овощей, приготовления молочных коктейлей с фруктами, овощных смузи с зеленью и крошки из замороженных ягод. Меньшую мощность выбирать не стоит, ножи не справятся с измельчением.

На заметку!

Чем выше мощность блендера, тем шумнее он работает.

Объём чаши

В продаже есть модели от 500-700 мл, на 1 л и более. Чтобы выбрать стационарный блендер для дома, ориентируйтесь на объём блюд, которые будете готовить. Модели подходят для приготовления минимум 2 порций супа или коктейля, меньшее количество не взобьётся ножами.

На заметку!

При взбивании масса поднимается. Чтобы содержимое чаши не выплёскивалось, её нужно загружать на ¾. Если нужно готовить коктейли и супы объёмом 1 л, выбирайте кувшин не менее чем на 1.3 л.

Качество, высота и количество ножей напрямую влияет на результат взбивания продуктов. Чтобы выбрать лучший стационарный блендер для дома, обратите внимание на форму: изогнутые измельчают лучше, чем прямые. Чем больше ножей, тем быстрее измельчится продукт.

Скорость вращения ножей

Важным критерием при выборе стационарного блендера для дома является скорость вращения ножей, о чём часто забывают рассказать продавцы-консультанты.

Современные модели имеют несколько два вида скорости работы:

• 1 предустановленная + Pulse;
• 2-10 режимов + Pulse.

Если нужно взбить пюре из фруктов, используют постепенно нарастающую скорость, по мере измельчения продуктов. А чтобы сделать коктейль на основе йогурта, молока или другой жидкой основы, используется режим Pulse.

Pulse

Некоторые модели стационарных блендеров взбивают только на импульсном режиме. Его особенность заключается в том, что мотор работает на высокой скорости с небольшими паузами и не перегревается. Идеально для приготовления ледяной крошки или смузи из замороженных фруктов.

Турборежим

Турборежим установлен на кнопке последней скорости и обозначен самой высокой цифрой. Рекомендуется включать его в конце приготовления для смешивания супов в однородную воздушную консистенцию.

База, на которой установлена чаша, изготавливается из пластика или металла с резиновыми антискользящими ножками Чем она шире и тяжелее, тем устойчивее прибор.

Важно!

Учитывайте расположение розетки на кухне для работы с блендером – оптимальная длина шнура должна быть не менее 1 метра.

Материал чаши

Большинство производителей делают чаши из пластика, что значительно удешевляет стоимость прибора. Выбирайте модели с пометкой «термо» — в таких блендерах можно взбивать горячие продукты.

Стеклянные кувшины простые в очистке, но тяжёлые. Их преимущество – возможность измельчать супы сразу после приготовления.

Металлические чаши установлены в самых дорогих моделях. Они простые в очистке, но в процессе приготовления необходимо периодически останавливать работу и следить за степенью измельчения продуктов, что не очень удобно.

Панель управления

Каждая хозяйка хочет выбрать на кухню самую современную технику с лёгким сенсорным управлением, но при покупке блендера этот фактор играет отрицательную роль:

• электронное табло сложнее в управлении;
• при сбое программы требуется дорогостоящий ремонт;
• цена модели на сенсорном или кнопочном управлении в 1.5-2 раза выше при одинаковых характеристиках.

Советуем выбирать для дома стационарные блендеры с механическим управлением или одной большой кнопкой, где центр – Pulse, а изменение скоростей работы происходит при её вращении.

Дополнительные возможности

Производители ежегодно выпускают новые усовершенствованные модели с дополнительными функциями:

• блендер-пароварка – прибор с чашей из термопластика, который одновременно измельчает продукты и готовит их на пару при температуре 90°С, оптимальная модель для приготовления детского пюре из варёных овощей;
• блендер-суповарка – аналогичная предыдущей модель с нагревательным элементом, подходит для приготовления супов, каш и сложных горячих соусов;
• блендер с краником – в чаше установлен специальный кран, как в самоваре, для порционного разлива блюд.

Совет!

 

Для приготовления блюд в походных условиях обратите внимание на портативные модели, работающие от съёмных аккумуляторов.

Погружной

Погружной блендер – это ручка с мотором и насадкой. Плюсом в пользу выбора прибора является его компактность: после съёма насадки ножку можно хранить в кухонном шкафчике рядом со столовыми приборами или подвесить на стену. Рекомендуем выбирать погружной блендер для дома, если готовите в небольших объёмах. Ножка со сменными насадками удобна для приготовления различных соусов, крем-супов для детского питания и диетического питания.

Мощность

Важный критерий, на который необходимо обратить внимание при выборе хорошего погружного кухонного помощника. Самые дешёвые модели имеют мощность 250 Вт, этого достаточно для приготовления коктейлей. Если будете готовить супы-пюре, взбивать целые ягоды и делать смузи, остановите выбор на оптимальной мощности 600 Вт.

На заметку!

Если в погружном блендере есть насадка для колки льда, мощность должна быть минимум 750 Вт.

Скорости и режимы

Большинство моделей имеют две скорости – кнопка Pulse, о которой мы рассказывали выше и основной режим. Этого достаточно для взбивания, перемешивания и приготовления блюд из твёрдых продуктов – льда, замороженных ягод, орехов и т.д.

Рекомендуется сначала измельчать продукты на основной скорости, пока они не станут однородной массой и затем взбивать на импульсном режиме.

Насадки

Большинство моделей имеют две базовых функции – собственно блендер и венчик для взбивания. Современный прибор с максимальным количеством насадок заменяет громоздкий и дорогой кухонный комбайн. Если нужен многофункциональный погружной блендер для дома, подбирайте модель по наличию необходимых насадок.

• Блендер – стандартная насадка в виде длинной ножки с лопастными ножами в защитном кожухе, используется для приготовления коктейлей, смузи и измельчения кусочков фруктов и овощей в пюре.
• Венчик – насадка с венчиком в виде овала из 4-5 скрещённых железных прутьев, подходит для приготовления муссов, жидкого теста для блинов и взбивания крема. В продаже есть модели с одним и двумя венчиками.
• Для пюре – широкая насадка с пластиковым лопастным ножом взбивает варёную картошку на низкой скорости и превращает в воздушное пюре с однородной консистенцией.
• Вакуумный насос – насадка для откачивания воздуха из специальных контейнеров для хранения продуктов.
• Мельничка – дополнительная насадка в виде стакана объёмом 70-100 мл с острыми ножами, нужна для перемалывания кофе и измельчения крупы в муку.
• Чаша-измельчитель – ёмкость с ножами по центру для измельчения овощей, зелени, фруктов и мяса. Идеально подходит для приготовления фарша и густых соусов – песто, гуакамоле и других.
• Дорожный шейкер – отдельная чаша с крышкой и ножами, объёмом 200-500 мл, для приготовления порции детского питания или смузи, чтобы взять с собой на прогулку или в спортзал.
• Тёрка для дерунов – насадка с мелкими отверстиями, устанавливается на специальный диск сверху чаши-измельчителя.
• Крупная тёрка – аналогично предыдущей насадке, устанавливается на диск, режет морковь, свеклу и другие овощи для супа, борща и домашних заготовок.
• Шинковка – насадка с узким отверстием для шинковки капусты и нарезания овощей и твёрдых фруктов ломтиками.
• Для картофеля-фри – металлический диск с квадратными отверстиями шириной 7-8 мм, при вращении нарезает картофель длинными брусочками.
• Крюк для замеса теста – насадка в виде крюка из металла, изогнутого особенной формой, подходит для замешивания теста на пасту, вареники, пельмени и т.д.
• Спиралайзер – овощерезка в виде ножа на спиральной пластиковой основе, режет овощи длинными спиралями.
• Нарезка кубиками – насадка с ножами, расположенными на расстоянии 1.5-2 сантиметра в виде квадратной сетки, режет твёрдые овощи и фрукты для салатов.
• Мини-измельчитель – насадка с ножами в виде перевёрнутого стакана объёмом 200-250 мл, устанавливается сверху на закрытую крышкой чашу и взбивает продукты по принципу стационарного блендера.
• Мульти-измельчитель – аналогичная предыдущей насадка со сменными ножами для измельчения небольшого количества мяса, фруктов или овощей.
• Для колки льда – насадка с острыми ножами, на лезвиях которых есть зазубрины, измельчает колотый лёд в крошку. Подходит для приготовления смузи из льда и фруктов, коктейлей, колки льда в сок и другие напитки.
• Для рубки мяса – ножи изогнутой волнообразной формы, которые превращают мясо в идеальный фарш. Чем дольше работает блендер, тем лучше измельчается масса. Подходит для приготовления крупно измельчённого фарша для мантов, средне измельчённого для пельменей и паштетов.

• Для соусов – насадка в виде острых длинных вертикально расположенных ножей с накладкой в виде сеточки. Удобно для приготовления соусов и отцеживания.
• Капучинатор – специальная насадка на ножку блендера в виде кольца из проволоки, свёрнутой спиралью. Идеально взбивает молоко в густую пену для приготовления капучино. Используется для рисования на кофе в латте-арте.

Совет!

Не стоит переплачивать за отдельные ножи для мяса – идеальный фарш получится на стандартной насадке в чаше-измельчителе.

Материал корпуса и насадок

Чтобы выбрать и купить хороший погружной блендер, удобный в работе, обратите внимание на съёмную ножку. При взбивании горячих соусов и супов пластик может оплавиться, эта часть обязательно должна быть металлической.

Корпус с ручкой выбирайте лёгкий пластиковый, чтобы не уставала рука от веса прибора. Важная особенность – наличие прорезиненных закрытых кнопки, во время использования влага может попасть на ручку, в которой находится мотор.

Материал чаши лучше выбрать из термопластика. Не переплачивайте за стекло, его легко разбить, а замена детали стоит в половину цены блендера.

Провод и аккумулятор

Всегда обращайте внимание на длину провода – не менее 1.5 метров, чтобы передвигаться с блендером по рабочей поверхности кухни. В продаже есть беспроводные модели, однако время работы аккумулятора ограничено 30 минутами.

На заметку!

Для удобства хранения блендера на стене в кухне над рабочей поверхностью обратите внимание на наличие специального крюка для подвешивания.

Лучшие фирмы-изготовители

Блендер какой фирмы лучше выбрать для дома, чтобы был надёжным и служил много лет? Консультант в магазине предложит самую дорогую модель или товар, за продажу которого получит хорошие бонусы.

Перед тем, как вы отправитесь за покупкой или начнёте листать каталог интернет-магазина, мы расскажем вам об особенностях блендеров ведущих производителей.

BOSCH

Надёжность немецкой марки давно стала незыблемой. Высокое качество подтверждается и сегодня – компания производит всю бытовую технику на европейских заводах.

• основная ножка сделана из нержавеющей стали, как в профессиональных моделях;
• мотор работает на трёх режимах, обозначенных буквами S, L и М;
• минимальная мощность моделей – 750 Вт;
• удобные кнопки управления.

Единственный недостаток блендеров BOSCH – высокая цена. При равных характеристиках они стоят в 1.5-2 раза дороже, чем модели менее известных брендов.

BRAUN

Ещё один известный немецкий производитель мелкой бытовой техники, радующий хозяек практичными блендерами.

• в ассортименте представлены приборы низкого, среднего и высокого ценового сегмента, отличие – в дизайне;
• недорогие сборные погружные блендеры с насадками.

Компания BRAUN регулярно проводит акции 1+1, где при покупке кухонного комбайна блендер идёт в подарок.

KENWOOD

Компания KENWOOD много лет назад прославилась изобретением кухонного комбайна и считается одним из лучших производителей мелкой бытовой техники.

• удобное управление;
• стильный дизайн.

Все несомненные плюсы кухонных помощников KENWOOD перекрывает их цена. Некоторые модели обычных погружных блендеров без насадок стоят в 4 раза дороже аналогичных от малоизвестного производителя.

PHILIPS

Торговая марка завоевала мировую популярность производством качественной бытовой техники. Блендеры отличаются компактностью и доступной ценой.

• стильный дизайн;
• широкий выбор всевозможных насадок;
• бюджетная стоимость.

Ассортимент пока небольшой, если вам нужен недорогой надёжный блендер от известного бренда, обратите внимание на эту марку.

SATURN

Более 20 лет украинская компания SATURN производит бытовую технику, не уступающую по качеству мировым аналогам.

• один из самых больших ассортиментов погружных и стационарных моделей со всевозможными насадками;
• доступная цена;
• широкая сеть сервисных центров по Украине.

Советуем обратить внимание на последний пункт: при поломке детали замена будет быстрой и недорогой.

ROTEX

Недорогая бытовая техника более 10 лет представлена на полках украинских магазинов. Если не хотите переплачивать за «имя» бренда, выбирайте блендер этой марки.

• доступная цена;
• ножи из качественной нержавейки;
• компактность, стильный дизайн, разные цветовые комбинации.

На заметку!

В каталоге ROTEX есть недорогие погружные блендеры с мощностью 200-300 Вт для приготовления коктейлей и взбивания.

REDMOND

Торговая марка стала известна как производитель качественных мультиварок, теперь хозяйки могут оценить и ассортимент блендеров.

• устойчивая база на резиновой основе в стационарных блендерах;
• встроенная защита от перегрева, мотор автоматически отключается при сильном нагревании;
• стильный дизайн и цветовая гамма, можно подобрать блендер под цвет кухни.

Производитель ориентирован на бюджетный сегмент покупателей, качество техники отвечает всем стандартам.

Не можете определиться, какой фирмы выбрать стационарный или погружной блендер для дома – ищите на YouTube обзоры от производителей или магазинов техники.

Совет!

Покупая блендер в интернете, проверьте работоспособность товара на отделении службы доставки, включив его на 1-2 секунды. Наличие заполненного гарантийного талона с печатью магазина обязательно.

Что думают повара

Это один из самых полезных кухонных бытовых помощников. Профессионалы делятся советами, как выбрать блендер для дома и какой прибор подходит для разных кухонных задач.

Мощность

Если вы готовите небольшие порции супов-пюре, коктейлей и соусов, не стоит переплачивать за мощность выше 300 Вт. Для решения всех задач – колки льда, резки овощей, приготовления соусов и перемалывания твёрдых продуктов достаточно мощности 800 Вт.

Насадки

Если вы не готовите ежедневно большие порции супов и салатов, не имеет смысла покупать блендер с тёрками и другими насадками, занимающими место на кухне.

Правильная работа с блендером

Чтобы прибор работал долго, нужно правильно его эксплуатировать:

• перед измельчением фрукты и овощи режьте на части;
• начинайте работу на минимальной скорости, постепенно увеличивая её по мере измельчения продукта;
• перед колкой льда или смузи из замороженных ягод добавьте в чашу немного воды, чтобы снизить нагрузку на двигатель.

Совет!

Не ориентируйтесь на рейтинг и читайте отзывы, на профессиональных кухнях используется техника абсолютно любых брендов.

Заключение

Блендер входит в категорию востребованной кухонной техники. Украинские интернет-магазины и гипермаркеты электроники предлагают сотни моделей от самых разных брендов.

Выбирая блендер для дома, смотрите обзоры и учитывайте цену: хороший прибор не может стоить слишком дёшево, в то же время высокая цена на 50% состоит из рекламы бренда.

Как выбрать погружной блендер: помогаем определиться с критериями

Домашний блендер — устройство для измельчения твердых продуктов, а также приготовления коктейлей и крем-супов. Его можно встретить практически на каждой кухне. Однако зачастую к выбору этого прибора подходят легкомысленно: покупают первый попавшийся блендер с симпатичным дизайном или не обращают внимание на мощность устройства, а ведь от характеристик блендера зависит очень многое. Неудачный прибор может попросту не справиться с некоторыми продуктами или продемонстрировать неудовлетворительное качество. Как же выбрать блендер для дома? Давайте разберемся.

Приступая к подготовке этого обзора, мы еще раз взглянули на технические характеристики различных блендеров и пришли к выводу, что статью про выбор блендера необходимо разделить на две части: про погружные блендеры и про стационарные. Уж слишком велики различия между этими схожими по функциональности приборами. И уж тем более было бы некорректно сравнивать их между собой: они изначально находятся в разных «весовых категориях».

Сегодня мы поговорим о погружных блендерах, а про стационарные речь пойдет в следующей статье.

Итак, погружной блендер. В чем его отличие от стационарного? С какими задачами он справляется лучше, а с какими хуже? Ответ кроется в технических характеристиках и в конструкции устройства.

Мощность блендера и скорость вращения двигателя

Погружной блендер почти всегда будет иметь мощность меньше, чем у стационарного. Как следствие — меньшая производительность и меньшее число оборотов двигателя. Сопутствующие плюсы — компактность и мобильность.

Компактный блендер Kitfort KT-1316-1 имеет мощность всего в 300 Вт и весит меньше 700 граммов

В том, что касается непосредственно измельчения продуктов стационарный блендер почти всегда справится лучше погружного. Однако это не значит, что погружной блендер вовсе не нужен: для многих задач не нужна ни большая мощность, ни повышенное число оборотов двигателя. А это значит, что погружного блендера вполне хватит для приготовления блюд, не особо требовательных к мощности и скорости вращения. Сюда относятся такие кулинарные задачи, как измельчение мягких овощей и фруктов, приготовление стандартных коктейлей и соусов, взбивание яиц, измельчение компонентов для крем-супов и т. д.

Более того: благодаря всевозможным насадкам и аксессуарам погружной блендер может оказаться более функциональным, чем стационарный. Даже несмотря на меньшую мощность!

Однако думать, что для погружного блендера мощность вовсе не важна, было бы ошибкой. Несмотря на то, что этот тип приборов, как правило, используется для не слишком трудоемких работ, чем больше его мощность, тем легче он справится с поставленной задачей. Так, например, маломощный погружной блендер может плохо справиться с большом объемом супа (его придется измельчать в несколько подходов, разлив в более мелкие емкости). Не говоря уже про измельчение твердых (овощи) или вязких (мясо) продуктов: тут недостаток мощности будет заметен невооруженным глазом. Поэтому не будем забывать, что чем больше будет мощность нашего погружного блендера и чем выше число оборотов двигателя — тем лучше (в общем и целом) он справится со своими задачами.

Стандартный блендер типа Redmond RHB-2961 имеет мощность около 800 Вт (пиковая мощность при этом достигает 1200 Вт)

С физической точки зрения, энергопотребление двигателя (указываемая в паспорте мощность в ваттах) и скорость вращения вала между собой напрямую не связаны — всё зависит от конструкции конкретного двигателя. Но производители блендеров об этом не знают ;), поэтому чаще всего блендер с более мощным двигателем окажется и более высокооборотистым, так что обращать внимание на мощность имеет смысл. Тем более что скорость вращения ещё и не всегда указывается в технических характеристиках. Если вы планируете делать не только коктейли и супы-пюре, но и измельчать орехи, лед и другие твердые продукты, стоит обратить внимание на модели с мощностью не менее 500-600 Вт.

Материал корпуса блендера и погружной части

Конечно, по внешнему виду далеко не всегда можно сделать правильные выводы относительно прочности и надежности блендера, однако разницу между пластиком и металлом будет хорошо ощутима не только на вид, но и на вес.

Традиционно считается, что корпус более простых дешевых блендеров изготавливается из пластика, тогда как более дорогие и качественные модели изготавливаются с применением металлических элементов (как правило, корпус у таких моделей сделан из сочетания пластика и металла — алюминия или нержавеющей стали). Однако есть и исключения: можно встретить дорогие модели, корпус которых выполнен полностью из пластика.

Выбор материала корпуса и типа металлического покрытия (матовое или глянцевое) остается за пользователем: во многом это дело вкуса (хотя, конечно, мы бы в первую очередь смотрели на модели с металлическим корпусом).

Корпус у Steba MX-30 сделан из пластика и металла, а оформлен — под дерево

А вот в том, что касается материала погружной части, то тут никаких разночтений быть не может: она должна быть металлической. Ведь именно на погружную часть чаще всего приходятся возможные удары и нагрузки. Пластиковую погружную часть можно встретить только у самых дешевых моделей, порекомендовать которые к покупке мы никак не можем.

Дизайнерский блендер Smeg HBF02PBEU. Красота — сила!

Управление

Подавляющее большинство погружных блендеров имеют схожую систему управления. Стандартом является наличие двух кнопок и ручки регулировки скорости. Нажатие первой кнопки запускает блендер на выбранной скорости. Вторая кнопка переводит прибор в турбо-режим, кратковременно запуская мотор на максимальной скорости.

Такой набор является и необходимым и достаточным для комфортной работы. Если вы увидели, что ваш блендер соответствует этому описанию — все в порядке. Если управление скоростью вращения отсутствует совсем — это признак бюджетной модели, и вряд ли она удовлетворит потребности опытного кулинара.

Дешевые модели типа Bomann SMS 349 CB могут не иметь ручки регулировки скорости. Для несложных задач такой прибор подойдет, однако если вы собираетесь пользоваться блендером часто — лучше не экономить

Дополнительных кнопок и режимов у погружных блендеров, как правило, не бывает: они попросту не нужны.

Аксессуары

Всевозможные насадки и аксессуары — это то, что делает погружной блендер по-настоящему многофункциональным устройством и может превратить его в подобие кухонного комбайна. Давайте взглянем, какие они бывают и для чего предназначены.

Минимальный набор, который присутствует у каждого приличного блендера — это насадка-блендер для измельчения (с ножами), а также насадка-венчик, которая служит для взбивания яиц, сливок, воздушных кремов, муссов и других подобных блюд легкой консистенции.

Комплект аксессуаров, поставляемых с блендером, может оказаться впечатляющим. Как, например, у Bosch MSM881x1

Помимо них можно встретить следующие аксессуары:

• стакан для измельчения — пластиковый стакан с градуировкой, соответствующий по диаметру насадке-блендеру.
• одну или две емкости для измельчения. Емкость для измельчения представляет собой отдельную пластиковую (реже стеклянную) чашу, по центру которой вставляется нож, а сверху надевается крышка, имеющая разъем для «стыковки» с блендером. Такая емкость позволяет измельчать твердые продукты (например, овощи или твердый сыр), готовить блюда типа форшмака или просто рубить мясо в фарш. Иногда можно встретить специальные ножи для колки льда или даже пластиковые насадки для замешивания теста, однако их наличие является скорее исключением, чем правилом. В общем и целом, емкость для измельчения — это полезная и нужная вещь. Не стоит пренебрегать ее наличием. Отметим, что объем емкости для измельчения может быть относительно небольшой (500 мл), а может и существенно больше — до 2 литров. Первая лучше подойдет для измельчения небольших объемов твердых продуктов. Вторая — для приготовления жидких смесей.
• емкость для измельчения может быть дополнена специальными дисками, превращающими блендер в устройство для шинкования или терку. Как правило, насадки для такого измельчения являются сменными и устанавливаются в единый диск-крышку. Можно встретить даже насадку для нарезки кубиками. Вопрос целесообразности наличия таких аксессуаров каждый может решить самостоятельно: для кого-то возможность быстро натереть или нарезать пару морковин окажется хорошим подспорьем, у другого такая насадка может пылиться без дела в дальнем ящике.
• насадку для пюрирования вареных овощей — как правило имеет форму полусферы увеличенного (по сравнению со стандартной насадкой) диаметра, внутри которой находится нож с широкими лопастями. Такая насадка используется для пюрирования вареных овощей, например, картофеля, свеклы, моркови, брокколи.
• блендер может быть укомплектован специальным контейнером для хранения насадок и моторного блока, либо настенным крепежом. Наличие таких аксессуаров мы находим весьма удобным и существенно упрощающим хранение прибора.
• некоторые модели погружных блендеров оснащены набором сменных ножей, устанавливающихся в насадку для измельчения. Тут можно встретить различные конфигурации ножей для измельчения, нож для эмульгирования, нож для взбивания и т. п. На наш взгляд, такое решение имеет право на существование и в целом является весьма удобным.

Как мы видим, погружной блендер может оказаться весьма многофункциональным устройством, способным частично взять на себя функции кухонного комбайна или даже мясорубки. На наш взгляд, наличие множества разнообразных аксессуаров — далеко не обязательная опция (тут каждый решает сам для себя), однако отказываться от емкости для измельчения мы бы не советовали.

Для большинства кулинарных задач хватит такого набора аксессуаров (на фото — Redmond RHB-2961: блендер, измельчитель и миксер)

Время непрерывной работы

Одна из довольно важных характеристик, о которой часто забывают — это допустимое время непрерывной работы блендера. Как правило, его несложно найти в инструкции к прибору (на коробке такую информацию обычно не печатают).

От заявленного производителем времени непрерывной работы зависит, как долго вы сможете пользоваться блендером до того момента, как ему потребуется отдых (а возможно — он и вовсе отключится из-за перегрева).

Понятно, что этот параметр более чем красноречиво говорит о настоящих (а не указанных в рекламном буклете) способностях блендера, а следовательно — имеет смысл обратить на него пристальное внимание.

Три минуты непрерывной работы считается средним результатом, пять — хорошим (отметим, что в реальной жизни вряд ли потребуется измельчать что-то более пяти минут подряд).

Наличие аккумулятора

Некоторые погружные блендеры оснащаются аккумулятором для автономной работы. Такая функция позволяет пользоваться блендером там, куда не может дотянуться электропровод. Расплатой за такую возможность будет увеличение веса прибора, небольшое время автономной работы и, как правило, низкая мощность. В большинстве случаев пользователи не считают эту функцию полезной, а следовательно — вы должны хорошо понимать, зачем и для чего вам нужен блендер с аккумулятором.

Уровень шума

Выбирать блендер исходя из того, насколько громко он шумит — довольно странная идея. В конце концов, все мы знаем, что бесшумных блендеров не бывает, да и работает блендер в доме, как правило, не так долго — можно и потерпеть. В большинстве случаев мы бы не рекомендовали обращать повышенное внимание на уровень шума: лучше приобрести более шумный блендер, подходящий по своим характеристикам, чем более тихий, но не справляющийся со своей работой.

Единственное исключение — покупка блендера для узкоспециализированных задач, не требующих повышенной мощности. Если вы точно уверены, что не собираетесь нагружать блендер ничем сложнее взбитых яиц или молочной пенки — то можно обратить внимание на менее мощные (и, как следствие — более тихие) модели.

Так или иначе, указывать уровень шума прибора в инструкции — это правило хорошего тона, которым приличные бренды обычно не пренебрегают. А значит, еще на стадии покупки вы сможете узнать, к какому шуму вам нужно быть готовым.

Удобство использования и простота очистки

Удобство при использовании погружного блендера зависит сразу от нескольких факторов. Это и вес корпуса прибора, и материал зоны захвата (рука не должна скользить) и удачное расположение органов управления. Выбирая блендер, лучше всего отправиться в магазин, позволяющий подержать его в руках и попробовать в работе. Таким образом можно понять, насколько комфортной окажется та или иная модель лично для вас.

Покрытие софт-тач, как у Kitfort KT-1322, не только приятно на ощупь, но и обеспечит надежный захват блендера в руках

Разобраться с простотой очистки будет не так просто: не всегда удастся предсказать, насколько удобно будет отмывать многочисленные аксессуары от загрязнений, и не обнаружится ли в них труднодоступных мест, откуда остатки продуктов придется извлекать подручными средствами типа щеток и зубочисток. А вот в том, «дружат» ли аксессуары с посудомоечной машиной, разобраться будет довольно легко: такую информацию можно найти в инструкции к каждому без исключения блендеру.

Выводы

Приступая к выбору погружного блендера, нужно определиться с рядом довольно очевидных параметров, от которых зависит, насколько удачной станет ваша покупка.